Galerija

foto1

Rdeča vina

Merlot 2009

Sorta grozdja: 100 % merlot
Vinorodni okoliš: Goriška Brda
Vinogradi: Vrtič, Pri Peternelu
Starost vinogradov: 10 let
Lega vinogradov: JV, Z
Nadmorska višina vinogradov: 120 – 150 m
Vzgojna oblika: enojni guyot
Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak

Trgatev: ročna
Vinifikacija: klasična, kontrolirano vrenja poteka v stiku z jagodnimi kožicami
14 dni
Zorenje: 24 mesecev v inox posodi
Stekleničenje: januar 2012

Sladkorna stopnja:
suho (3,4 g/l)
Alkoholna stopnja: 13,5 % vol
Skupna kislina: 4,21 g/l
Vsebina: 0,75 l
Temperatura serviranja:
15-18 °C

 


 








Cabernet Sauvignon 2009

Sorta grozdja: 100 % cabernet sauvignon
Vinorodni okoliš: Goriška Brda
Vinogradi: Pongrad, Njiva
Starost vinogradov: 16 let
Lega vinogradov: JV
Nadmorska višina vinogradov: 120-220 m
Vzgojna oblika: enojni guyot
Sestava tal: lapor, skrilavec

Trgatev: ročna, izbor grozdja
Vinifikacija: klasična, kontrolirano vrenje v stiku z jagodami 21 dni
Zorenje: 12 mesecev v sodih barriques, 12 mesecev v velikih lesenih sodih
Stekleničenje: januar 2012

Sladkorna stopnja:
suho (2,2 g/l)
Alkoholna stopnja: 13,5 % vol
Skupna kislina: 4,49 g/l
Vsebina: 0,75 l
Temperatura serviranja:
15 – 18 °C

 


 








Cabernet Franc 2008

Sorta grozdja: 100 % cabernet franc
Vinorodni okoliš: Goriška Brda
Vinogradi: Pongrad
Starost vinogradov: 16 let
Lega vinogradov: JV
Nadmorska višina vinogradov: 220 m
Vzgojna oblika: enojni guyot
Sestava tal: lapor, skrilavec

Trgatev: ročna, izbor grozdja
Vinifikacija: klasična maceracija 14 dni pri 28°C
Zorenje: 12 mesecev v sodih barriques, 12 mesecev v velikih lesenih sodih
Stekleničenje: maj 2011

Sladkorna stopnja:
suho (1,5 g/l)
Alkoholna stopnja: 13 % vol
Skupna kislina: 4,65 g/l
Vsebina: 0,75 l
Temperatura serviranja: 18 °C

 


 








Modri pinot 2009

Sorta grozdja: 100% modri pinot
Vinorodni okoliš: Goriška Brda
Vinogradi: Draga, Njiva
Starost vinogradov: 4-16 let
Lega vinogradov: JV, Z
Nadmorska višina vinogradov: 120m
Vzgojna oblika: enojni guyot
Sestava tal: lapor, skrilavec
in peščenjak

Trgatev: ročna
Vinifikacija: klasična, 14 dni
Zorenje: 12 mesecev v sodih barriques, 12 mesecev v velikih hrastovih sodih
Stekleničenje: avgust 2011

Sladkorna stopnja:
suho (3,6g/l)
Alkoholna stopnja: 13% vol.
Skupna kislina: 5,01g/l
Vsebina: 0,75l
Temperatura serviranja:
15-18°C















Ta Star 2004

Sorta grozdja: 34 % merlot, 33 % cabernet sauvignon, 33 % cabernet franc
Vinorodni okoliš: Goriška Brda
Vinogradi: Pongrad, Vrtič
Starost vinogradov: 22 let
Lega vinogradov: JV, Z
Nadmorska višina vinogradov: 120 – 220 m
Vzgojna oblika: enojni guyot
Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak

Trgatev: ročna, izbor grozdja
Vinifikacija: klasična – ločena po sortah, maceracija 30 dni
Zorenje: 24 mesecev v sodih barriques – ločeno po sortah, 12 mesecev v cisternah, 12 mesecev v velikih hrastovih sodih
Stekleničenje: julij 2008

Sladkorna stopnja: suho (1 g/l)
Alkoholna stopnja: 13,50 % vol
Skupna kislina: 5,64 g/l
Vsebina: 0,75 l
Temperatura serviranja: 18 °C