Grappa
18,00 €
Grappa je italijansko ime za tropinovec, katerega so naši nonoti ‘po skritem’ vozili v bližnje italijanske vasi ter mesta.
Danes se za tem imenom skriva beli VINJAK, ki ni zorel v lesenem sodu, ampak vsaj 18 mesecev v inox posodi.
Osnovno vino za vinjak Grappa izhaja iz prešanca grozdja za penine, ter mladega vina prvih pretokov vin za klasično linijo ČARGA. Dopolnjujejo ga še ostanki degožiranja penin, bogati s kvasovkami, ki dajejo vinu in kasneje žganju prijeten, zaokrožen in mehak okus.
Vse to v hladnih zimskih mesecih skrbno dvakrat destiliramo v klasičnih bakrenih kotlih, ločeno po frakcijah, kjer se ujame le najboljši ‘cvet’. Po daljšem zorenju (18 mesecev) se žganje stekleniči.
42 vol.%
