2019

Donna Regina Brut Rose Magnum

45,00  1500ml

Šifra: DRROSEMAG Kategorija:

Osnovno vino za penino Donna Regina Rose združuje Modri in Sivi pinot iz hladnejših vinogradov Peč in Njiva. Izrazite temperaturne razlike med dnevom in nočjo ter bogata tla dajejo temu cuveju čudovito cvetico ter elegantno strukturno.

Grozdje je ob prihodu v klet pecljano in drozgano, iz stiskalnice pa odvzet le samotok z rahlim stiskanjem. Ob končani fermentaciji osnovnega vina je bil opravljen še mlečnokislinski razkis. Po osnovnem zorenju smo vino napolnili v steklenice za sekundarno fermentacijo, kjer je odležalo minimalno 24 mesecev.

Penine so degožirane sproti, tako, da lahko dosegajo tudi daljše zorenje (trenutno 36 mesecev) in s tem dvigujejo kakovost.

Dodan ekspedicijski liker 4 g/L.

Zapeljuje s čudovitim prepletom sadnih arom jagode in limone ter zrelih not piškota in kruhove skorje. Prijetno teksturo lepo uravnoveša elegantna svežina, njena biserna ogrlica drobnih in finih mehurčkov pa se iskri v odtenkih nežno rožnate barve.

Ta klasična in izrazito elegantna penina je lahko odličen aperitiv ali čudovita spremljava ribjim jedem in školjkam.

12,5 vol%

Servirati pri 7-9°C