2013

Donna Regina Extra Brut 2016 magnum

55,00  1500ml

Šifra: DR13MAG Kategorija:

Klasična penina starega kova, kjer prevladuje Rebula (70%) ki jo zaokrožuje Chardonnay (30%). Letnik 2013 je postregel preobrat na kmetiji Čarga, ko sta mladi gospodar Martin z ženo Polonco povila dvojčka, nakar je sledilo dvojno delo, dvojni trud in seveda dvojne steklenice – magnum penine.

Dolgo zorenje je glavni atribut za penine, pridelane pretežno iz rebule. 6 let zorenja na kvasovkah v steklenici to potrjuje. Degožirano januarja 2021.

Brez ekspedicijskega likerja (naravno suho – 1,6 g/L)

Penina slamnato rumene barve z zlatimi odtenki. Čudovit preplet uravnovešene svežine, sadnih not agrumov in zrelih arom popečene kruhove skorjice, oreškov, masla in medu, kanček vanilije in sladkih začimb, kar je dokaz dolgega zorenja na kvasovkah.

Je bogatega in elegantnega karakterja, z ravno pravšnjo mero mineralnosti in uglajenega pookusa. Drobni in dolgotrajni mehurčki  pa se pletejo v biserno ogrlico.

Penina, ki z lahkoto dopolnjuje vrhunske klasične kot tudi bolj inovativne jedi.

12,5 vol.%

Servirati pri 7-9°C